Кухар
Святковий стіл. Це не тоді, коли у будинку свято, а коли у будинку професійний кухар.
Щодня на Вас чекає зі смаком сервірований стіл, вишукані страви та звичайний прийом їжі перетворюється на казку. Небагато Ваших побажань – і фантазій професіонала немає меж.
Ваше здоров’я – у його руках, Ваша подяка – найвища оцінка його роботи. Він становитиме правильний раціон харчування сім’ї, візьме на себе організацію та проведення серйозних заходів: банкетів, фуршетів, пікніків.
Кваліфікація
- середня спеціальна або вища освіта за спеціалізацією
- кваліфікований рівень – кухар 4-6 розрядів
- знання різних кухонь (Української, європейської, італійської, кавказької, китайської, японської та ін.) та їх особливостей
- вміння готувати страви різної складності, у тому числі «роздільне харчування», «дієтична кухня»
- досвід в організації банкетів, сервірування, обслуговування за столом
- вміння працювати з кухонним інвентарем та сучасними побутовими приладами
- дотримання санітарно-гігієнічних норм та правил
- досвід роботи в ресторанах, сім’ях
- наявність медичної книжки з допуском до роботи
- наявність рекомендацій
- вік 30 – 50 років
Обов’язки
- складання меню
- приготування страв, згідно з меню та смаками Роботодавця
- сервіровка столу
- організація сімейної урочистості
- закупівля продуктів за списком, завіреним Роботодавцем
- калькуляція
- організація бенкетів
- приготування страв різної складності
- звіт перед Роботодавцем про витрати з наданням касових або товарних чеків (якщо є)
- миття посуду після приготування їжі та після їди
- підтримання робочого місця, кухонного обладнання та побутових приладів у чистоті та порядку
- обслуговування Роботодавця та запрошених за столом, відстеження зміни страв
Додаткові функції
(за наявності відповідних навичок у кухаря та домовленості з Роботодавцем):
- закупівля продуктів
- інші обов’язки
Примітка: кухар повинен працювати у спеціальній формі, мати змінне взуття, постійно працювати над своїм фірмовим стилем.
Все у Ваших руках!